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요즘 핫한 스타필드와 롯데 '그로서란트' 직접 체험해봤다
최근 새롭게 문을 연 고양 스타필드 몰과 롯데마트 서초점에는 공통점이 있다. 식재료를 구입한 곳에서 바로 요리를 즐길 수 있는 ‘그로서란트’의 도입이다. 그로서리(grocery·식
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[라이프 트렌드] 푸드트럭서 신메뉴 시식회, 오피스타운서 신제품 선물
식품업계 스킨십 마케팅 식품업계 스킨십 마케팅 매일 신제품이 쏟아지는 브랜드 홍수 시대다. 이제는 좋은 제품을 출시하고 소비자가 찾아오기만을 기다릴 수는 없다. 제품 출시 시점에
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[라이프 트렌드] 푸드트럭서 신메뉴 시식회, 오피스타운서 신제품 선물
식품업계 스킨십 마케팅 식품업계 스킨십 마케팅 매일 신제품이 쏟아지는 브랜드 홍수 시대다. 이제는 좋은 제품을 출시하고 소비자가 찾아오기만을 기다릴 수는 없다. 제품 출시 시점에
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[일본에서 배우는 ‘지방소멸’ 극복기] 젊은이·관광객 발길 모은 도시와 농촌의 유쾌한 동행
오이타현의 유후인은 힐링 관광과 개인 관광 시대에 주목을 받고 있을 뿐만 아니라 ‘마치즈쿠리(まちづくり, 마을 만들기)’ 정책의 대표적인 성공 사례로 꼽힌다. 마을 어귀에 자리한
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[라이프 트렌드] 넓은 공간, 즉석 요리 카페형 편의점 눈길
편의점 상품의 프리미엄화와 함께 공간도 고급스러워졌다. 푹신한 소파에 간단한 조리시설까지 갖춘 이색 편의점을 소개한다. ━ 세븐일레븐 1층 매장, 2층 카페 ‘편리’ 서울 남대문시
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넓은 공간, 즉석 요리 카페형 편의점 눈길
편의점 상품의 프리미엄화와 함께 공간도 고급스러워졌다. 푹신한 소파에 간단한 조리시설까지 갖춘 이색 편의점을 소개한다.세븐일레븐 1층 매장, 2층 카페 ‘편리’ 서울 남대문시장에
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[라이프 트렌드] 과일 유통단계 최소화, 3~4일 사용량 예측해 주스 품질 관리
윤석제 대표는 “신선한 과일을 저렴하게 공급하는 시스템을 갖춘 것이 쥬씨의 가장 큰 경쟁력”이라고 말했다. 프리랜서 김정한가성비(가격 대비 성능)를 내세운 합리적인 소비가 새로운
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정용진 신세계그룹 부회장, 세상에 없던 콘텐트를 내놓다
정용진 신세계그룹 부회장이 미국의 쇼핑몰 운영 기업 터브먼센터스와 손잡고 경기도 하남에 ‘스타필드하남’을 개장했다. 단순히 쇼핑만 하는 공간이 아니고 먹고 마시고 즐기고 체험하는
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[강병오 창업학 박사의 스마트 창업(9)] 가성비 높이면 승산 충분하다
1. 수제버거 프랜차이즈 ‘맘스터치’의 주요 메뉴인 ‘싸이버거’ 가격은 3200원으로 패스트푸드 햄버거와 비교해도 가격 경쟁력이 있다. / 2. 한식뷔페 풀잎채는 대기업과의 경쟁에
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직화로 굽고 당일 반죽·저온숙성…어묵의 신분상승
| 고급 간식으로 업그레이드“추운 날 거리를 걷다가 어묵 냄새를 맡으면 나도 모르게 발이 그쪽으로 향한다.” - 일본 만화 『심야식당』주인공 마스터의 대사. 어묵은 그런 음식이다.
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[TONG] [TONG이 간다] '떡알못'을 위한 떡볶이 맛집 5선
남녀노소 누구에게나 사랑받는 메뉴, 먹어도 먹어도 물리지 않고 덕후를 자청하는 사람들도 넘쳐납니다. 대한민국 온 국민이 먹고 품평하는 떡볶이를 통이도 참 좋아합니다. 배고파서 먹
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유명 레스토랑 그 요리, 우리집 주방에서 맛본다
손질된 재료, 셰프의 레시피, 셰프가 만든 소스를 판매하는 곳이 늘면서 집에서도 간단하게 셰프의 요리를 즐길 수 있게 됐다. [사진 프렙]레스토랑 식재료·레시피 판매 서비스요리 한
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[HOT 프랜차이즈] 매장서 뽑는 생면, 가맹점 수 연 20%이상 증가
국수나무는 본사와 가맹점 간의 협력관계 형성을 중요시 하고 가맹점의 성공이 곧 본사의 성장이라 판단해 가맹점 지원을 최우선으로 하고 있다. [사진 해피브릿지협동조합]국수나무가 20
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오븐에서 구워 기름기 쫙…겉은 바삭 육즙 그대로
굽네치킨이 출시한 고추 바사삭 치킨은 청양고추를 갈아 묻혀 매콤한 맛을 냈다.지앤푸드의 굽네치킨이 ‘2015 소비자의 선택’ 치킨전문점 부문에서 대상을 차지했다.굽네치킨은 조리 시
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전자렌지 편의식품 대표 브랜드, 렌지셰프 바쁜 현대인을 위한 스마트한 요리 혁명을 이끈다
식품 혁신기업 ㈜더블피쉬커뮤니케이션즈가 국내 최초의 전자렌지편의식품 전문브랜드 ‘렌지셰프'를 런칭하고, 기존 돈까스 제품에 이어 전자렌지로 비린내 없이 간편하게 즐길 수 있는 제주
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[Saturday] “무항생제 한국산 닭고기, 이탈리아 음식과 궁합 맞아”
지난 21일 한국 1호점인 이탈리 판교점을 찾은 루카 바피고 이탈리 대표는 “음식은 우리의 삶이자 열정” 이라며 음식 예찬론을 펼쳤다. 그는 “가장 단순하고 건강한 음식이 진짜 이
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청정 제주 돈육 사용, 백화점서도 살 수 있어요
‘제주EZ셰프’의 전자레인지 돈까스가 현대백화점에 입점했다. [사진 더블피쉬커뮤니케이션즈]전자레인지 편의 식품 전문 브랜드 ‘제주EZ셰프’의 전자레인지 돈까스가 오프라인 매장에 진
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청양의 해 맞춰 봄 외식 키워드도 'SHEEP'
청양의 해인 올해 외식업계의 봄 트렌드도 'SHEEP(양)'이 핵심 키워드로 떠올랐다. 'SHEEP'은 '특별한(SPECIAL)', '건강한(HEALTHY)', '친환경(ECO F
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한국인 밥상을 바꾸는 수퍼곡물
▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다퀴노아·렌틸콩·치아씨드·아마란스·귀리. 주로 외국에서 나는 곡물이다. 이런 이름을 처음 들었다면 낯설게 느끼겠지만 최근엔 ‘아는 사람은 다
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와! 호주식 리코타 핫케이크네 여행 때 반한 ‘타향의 맛’ 누려~
여행이나 연수, 근무 등의 이유로 해외에서 체류할 경우 누구나 한번쯤 ‘고향의 맛’을 그리워한 경험이 있을 것이다. 하지만 반대로 한국에 돌아오면 그 시절 머나먼 타지에서 먹었던
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마트 PB상품도 '나트륨 줄이기' 열풍에 동참하나
대형 마트에서 판매 중인 자체브랜드 PB제품에도 ‘나트륨 줄이기’ 바람이 불 것으로 예상된다. 식품의약품안전처(처장 정승)는 16일 “중소기업이 생산하는 대형유통업체의 자체브랜드(
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라면이 안 팔린다
4일 서울 한강로동 이마트 용산점에서 한 소비자가 간편 가정식을 고르고 있다. 간편 가정식을 찾는 사람은 늘면서, 라면의 인기는 떨어지고 있다. [사진 이마트] 주부 염지연(31)
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간편 가정식에 밀리고, 웰빙 트렌드에 외면 당하고
4일 서울 한강로동 이마트 용산점에서 한 소비자가 간편 가정식을 고르고 있다. 간편 가정식을 찾는 사람은 늘면서, 라면의 인기는 떨어지고 있다. [사진 이마트] 주부 염지연(31
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대형마트서 라면이 안 팔리는 이유는
주부 염지연(31)씨는 대형마트에서 장을 볼 때 마다 빼놓지 않고 간편 가정식(HMR)을 구입한다. 자주 사는 메뉴는 남편이 좋아하는 베트남식 양지쌀국수. 맞벌이 부부인 만큼 조